Feuerheerds Vintage Port 2016

Feuerheerds Vintage Port 2016 is gemaakt van Touriga Franca (40%), Touriga Nacional (30%), Tinto Cão (10%) en 20% druiven van oude wijngaarden (40 jaar Field Blend). In de neus is het een zeer uitbundige wijn met levendige blauwe bes, viooltjes en bosbessen met een vleugje mint. De wijn is zijdezacht en fris in de mond met zachte tannine en een lange elegante finish.                                                                                                            

Serveer deze port bij chocolade desserts, kaas, rode bessen, vruchtencake en donkere chocolade.

De druiven zijn midden september geoogst, waarna ze in kleine dozen van maximaal 25 kilo naar het wijnhuis zijn gebracht. De druiven worden daar gekoeld tot 14ºC gedurende 12 uur, waarna ze geplet worden. De druiven weken gedurende 1 dag voordat ze gefermenteerd worden. De fermentatie duurt 3 dagen in "lagares". Uiteindelijk heeft de port nog 2 jaar gerijpt in eiken vaten voordat hij in juni 2018 gebotteld werd.